干货 | 大学生健康饮食指南
2023-05-04 10:46:09“吃什么早饭，我要睡懒觉。”
。。。。。。
“吃晚饭吗？”
“吃什么晚饭，我要减肥！”
俗话说：“民以食为天”，食物对于大学生来说就是营养和能量。营养是指从食物中获取的，身体必需的生物素；而我们的呼吸、心跳、血液循环、肌肉活动、神经活动和生长发育等都需要能量。
并是人体进行新陈代谢的动力。人要生存，就必须在饮食中取得机体所需要的能量。
大学生们需要大量营养物质以确保身体的快速发育。均衡合理的营养不但对他们的身心健康发展有重要作用， 而且对预防一些疾病也有积极的意义。
根据《中国教育报》发表的《关注高校学生身体健康》、《健康走在营养后》和山东大学等高校进行的《大学生饮食营养状况调查报告》等文章显示的数据来看，中国大学生身体营养状况总体尚可，但也存在不少问题，例如：脂肪、糖、蛋白质等摄入过多，维生素、矿物质、蔬菜、水果等植物营养素摄入不够等。
很多学生会习惯性地对早饭草草了事，但是早上不吃早饭会让人的反应变迟钝，因为早饭是人的身体的活力。如果早上没有吃早饭，体内无法供应足够的血糖，便会感到疲怠、疲劳、脑力无法集中，精神不振，从而影响上课的精神和效率，不吃早饭饥肠辘辘的熬到中午，胃酸对黏膜造成侵蚀容易得胃病。有研究表明，大学生胃炎患病率为16.1%，所以实属不推荐不吃早饭。
随着国民经济的迅速发展，人民生活水平得到不断提高和改善，开始注意饮食营养。
但资料调查结果显示，大学生普遍缺乏营养知识，营养不良率较高。
与中国居民膳食营养素参考摄入量相比，大学生的膳食结构不尽合理。
这主要表现在：膳食构成不合理；营养素摄入不足；蛋白质的来源单一，不够优质；矿物质元素摄入量失调。
那么大学生该养成怎样的饮食习惯呢？
1.热量平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重，食不过量，保持能量平衡，坚持日常身体活动，每周至少进行五天中等强度身体活动。
多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆。
蔬菜、水果全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分，餐餐有蔬菜，天天有水果，经常吃全谷物，大豆制品，坚持吃坚果。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼禽蛋类和瘦肉摄入要适量，每天平均120-200克，吃鸡蛋，蛋黄不要弃，优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，不喝或少喝含糖饮料，儿童青少年孕妇乳母以及慢性患者不应饮酒，成年人如饮酒，一天饮酒的酒精量不超过15克。
合理安排一日三餐，定时定量规律餐，每天吃早餐，规律进餐，不暴饮暴食，不偏食挑食，不过度节食，足量饮水，少量多次。少喝不喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。