企业团餐|放心用餐|下周的工作餐,就这么点~

2022-09-06 17:30:25

在严格疫情防控的大背景下,暂停堂食,减少聚集,企业职工如何安心用餐成了亟待解决的问题。

为了缓解企业职工午餐用餐难问题,U饭云餐创新打造无接触团餐综合服务平台,为企业提供餐饮保障及无接触送餐等个性化服务,既解决了部分单位的就餐问题,也能有效帮助餐饮企业止损。让我们一起走进U饭团膳餐厅,感受美味团餐从食品加工到新鲜出炉的全过程吧~食品安全永远是我们关注的第一位。U饭拥有严格的食品安全体系,对食品的采购和加工有严格的管理标准,始终坚持选用优质的食材原料,供应食材具有食品安全检测报告,入库时做好进货台账登记,确保先进先出。储藏间的原料生熟分开,半成品、成品、蔬菜、肉类、水产分开存放。

备餐前准备工作

为保障企业员工用餐安全,U饭从人员管理、操作流程、餐品装餐、配送管理等各方面层层严格把关,确保就餐平稳有序,安心用餐。团膳餐厅设置分拣间、检验室、冷藏库、包装间等独立工作区域,每天清洁消毒,确保食材加工场所干净整洁。工作人员操作前换上换上统一消毒清洗的工作服,戴好帽子、口罩、手套。
 
规范、安全操作,全程穿戴口罩、工作衣帽

U饭云餐加强对食堂工作人员的健康检查,每天进行体温检测、查验“健康码”和“行程码”并做好记录,日常操作防护到位,严格落实“食安封签”,加大送餐保温箱清洁、消杀频次,实行无接触式配送,严防送餐过程交叉污染。

加工制作过程

U饭树立标准化的流程保障品质如一,厨师队伍积极研发菜品,营养全面,有颜有料,符合大众口味。菜品制作完成进行食品留样,认真填写食品留样记录标签,放入留样柜完整保存,以备查证。

保温箱张贴食安封签

U饭采用专用的保温送餐箱,在使用前后都进行例行清洗消毒。保温箱外部加贴食安封签,杜绝配送过程中出现二次开箱,将由专业配送团队安排统一配送,保证准时送达。

U饭云餐助力食堂常态化疫情防控,推行智慧

“民以食为天”,U饭让大家吃得安心,更能吃得好,在当前新冠病毒流行期间,吃得营养健康不仅能提供身体运转必需的营养,还能增强免疫力。U饭云餐通过汇总营养膳食数据,科学制定菜单,做到每日不重复,荤素搭配,营养均衡。