俗话说：“民以食为天”。食物是人类赖以生存的物质基础，制作食物时，好食材的选择显得尤为重要。


        如今食品安全问题越来越受人们的重视，有的人为了吃的放心，宁可多花点时间，选择自己做饭。可你在挑选食材时，有没有过这种担心：看起来很新鲜的食材上是不是会有农药残留或添加剂等有害物质？


        你的厨艺明明很好，但有时做出来的菜味道就是不理想，你有没有想过跟所选食材不新鲜有关呢？
        根据不同的特性，食材可以分成不同的类别，保质时间也各不相同，若放置时间过久，蔬菜、肉类等食材就会不新鲜。因此，即使你的厨艺再好，用不新鲜的食材做菜，在口感上也会有很大的差别。
 
 
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